Guláš s rozdílem
Tady je můj osobní recept na guláš. Funguje to s krůtami, vepřovým nebo hovězím gulášem, takže jen píšu "maso" ...
Potřebujete:
- 400-500 g masa
- smažit trochu oleje
- 2 střední cibule (v kostkách)
- 1 stroužky česneku (sekané)
- 1 pepř (vždy beru ty červené) (nakrájené)
- 1-2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 1 - 2 polévkové lžíce hořčice
- 500 ml piva (beru nealkoholickou pšenici)
- 2 lžičky creme fraiche
- Na pepřovou papriku, chilli, sůl a pepř
Zahřejte olej ve velkém hrnci a maso pečlivě opečte. Přidejte kostky cibule, Knobi, rajčatovou pastu a hořčici a sauté. Nyní dejte pepř do hrnce a odplyněte pivem. Pokud to nestačí, přidejte trochu vody. Ti, kteří to mají rádi, mohou nyní hodit nasekané houby do omáčky, to však není nutné.
To vše nyní vaří na dobrou hodinu při nízkém žáru. Poté se koření koření. Zamíchejte v hrnci z talíře, creme fraiche a připravte se. U nás jsou buď spaetzle a červené zelí nebo těstoviny.
