Gozleme (turecké knedlíky pečené na pánvi)

čas

Celková doba přípravy: 1 hod.

Recept na asi 18 knedlíků

Vložte mouku a sůl do mísy a přidejte teplou vodu, vše promíchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto.
Z těsta vytvořte asi 18 korálků a položte na flourovanou desku. Zakryjte vlhkým hadříkem a nechte kuličky těsta odpočívat po dobu 30 minut.
Mezitím listový špenát dobře umyjte a vypusťte.
Pečlivě rozdělte sýr feta a nasekejte ho vidličkou.
Umyjte petrželku a nasekejte jemně a přidejte do sýra.
Nakrájený špenát nakrájejte na malé kousky a přidejte do sýra. Vše dobře promíchejte
Rozkvětte pracovní plochu a vyválte těsto kuličky válečkem. Těsto by mělo být vyváleno relativně tenké.
přibližně Rozložte 1, 5 lžic špenátu a sýrové směsi na jednu polovinu těsta a přikryjte druhou polovinou. Hrany pevně přitlačte vidličkou.
přibližně Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce oleje a na každé straně pečte knedlíky zlatavě hnědé.

Bon chuť k jídlu :) Knedlíky lze jíst studené nebo teplé. Samozřejmě můžete použít i jinou výplň. např. Mleté maso, brambory atd. Bavte se vyzkoušet.