Domácí limonádový prášek
Pokud rádi experimentujete v kuchyni, možná budete chtít udělat tento extrakt pro domácí limonádu.
Složení:
- 12 citronů s jedlou kůrou
- Jemný stolní cukr, asi 500 g, možná trochu víc - citrony se liší velikostí.
- Papírové kelímky, forma muffinů.
Takto to funguje:
- Naplňte misku 100 g cukru.
- Ze 6 citronů třete kůrou tento cukr.
- Pak vymačkejte šťávu z 12 citronů a nalijte ji na strouhaný.
- Míchejte tolik cukru pod citrusovou tekutinou, dokud nezískáte hustou kaši.
- Kaše se zahřívá v kastrolu za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
- Vyložíte muffinovou misku s papírovými kelímky a do ní nalijete horkou hmotu cukru. Nechají se několik dní zaschnout. V závislosti na počasí to trvá 3 - 5 dní.
- Potom vymačkávejte citronovou cukrovou hmotu z forem a můžete je rozdrtit buď v třecí misce s tloučkem nebo v mixéru na prášek.
- Tento prášek je dodáván ve skleněné nádobě. Pokud chcete sklenici limonády, rozpusťte 1 - 2 čajové lžičky ve sklenici vody.
Chutná velmi dobře, bez chemie - a levné!
