Indická vepřová panenka v kari smetaně
Toto jídlo je trochu exotické a vždy oblíbené u mých hostů, zejména u kuchaře, protože přichází rychle a snadno na stůl.
500 g vepřového filé nakrájeného na 4 silné plátky
2 polévkové lžíce másla
1 nakrájenou cibuli
1 nakrájené jablko
1 lžíce kari
1 šálek zakysané smetany
100 ml krému
citronová šťáva
sůl
pepř
cukr
Smažte vepřové filé na másle na obou stranách po dobu 5 minut, vyjměte z pánve a udržujte v teple v hliníkové fólii. Do smaženého tuku zapečeme cibuli a přidáme jablko. Celý prášek kari a pot. Deglaze smetanou a zakysanou smetanou.
Dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem. Naaranžujte medailonky s kari smetanou a podávejte s bílým chlebem.
Miska můžete změnit nahrazením jablka ananasovými kostkami. Rýže také chutná lahodně.
