Perská rýže hrnec
Mají velmi chutnou rýžovou misku z Íránu. Je velmi lehký, a proto je ideální pro léto.
Zabere to asi 4 osoby:
400 g rýže Basmati
350 g hovězí svíčkové nebo dušené hovězí maso
1 velká plechovka zelených fazolí velmi dobře
1 zkumavka rajčatové pasty
1 cibule
2 stroužky česneku
500 g přírodního jogurtu
Sůl, pepř, skořice, oregano, naneminze, 1 chilli paprička
Vařte rýži podle pokynů. Ve velkém hrnci restujte mleté hovězí filé v malém olivovém oleji. Oloupeme a nakrájíme na cibuli a česnek a přidáme do masa. Přidejte sůl, pepř, půl lžičky skořice, trochu oregana a jemně nakrájenou chilli papričku. Dobře promíchejte a poté přidejte rajčatovou pastu. Jemně přidejte rýži a promíchejte. Vypusťte fazole a poté složte. Vypněte sporák a zakryjte nádobu víkem. Nechte 5 minut stát, poté promíchejte a poté znovu 5 minut. Nyní umyjte mátu, protřepejte ji, nasekejte a smíchejte s jogurtem. Rýžové jídlo se konzumuje společně s jogurtem, který se mu nelíbí, ale může jej také vynechat.
