Kohlrabi dušené s břišním nebo polévkovým masem

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 50 min.

Jednoduchý, ale chutný recept, který mám od své babičky: dušené kedlubny s bříškovým nebo polévkovým masem.

(Pro 4 osoby)

Maso zakryjte vodou a vařte asi 20-25 minut.
Mezitím na další pánvi přiveďte slanou vodu k varu a promývejte omyté listy Kohrabi 2-3 minuty. Nyní jsou velmi intenzivní zelené.
Vyjměte listy kedlubny, nasekejte je a vylijte vodu.
Oloupejte brambory a nahruďte je kostkami. Vařte je ve slané vodě, dokud nezměkne. Pak vypusťte brambory.
Oloupejte kedlubny a nakrájejte na malé kolíčky. Maso by teď mělo být měkké. Pokud ne, vařte dalších 5 minut, dokud nezměkne.
Do masa ve velkém hrnci přidejte kedlubny a jemně vařte deset minut. Nyní maso vyjměte a nakrájejte.
Vložte brambory do hrnce s kedlubnami a dupejte s bramborami (ne s mixérem!). Míchejte, dokud nebude polévka krémová. Dochutíme solí a pepřem ...
Vložte maso zpět do hrnce, zahřejte a podávejte.