Fazolové fazole dušené s Kasslerem
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
V zahradě pěstujeme fialové fazole (nazývané také „Feuerbohne“). Až zrají lusky, dáme fazole a necháme uschnout.
přísady
- 250-300 g fialové fazole
- 3-4 brambory
- Kusler (hřeben nebo vykostěný)
- Břízy / mrkev
- 1 bobkový list / 2-3 pepře kukuřice
- Cibule a případně stroužky česneku
- Sůl pro brambory a fazole
příprava
Den před vařením kassleru se spoustou zelení, listů vavřínu a pepřů. Pokud chcete, můžete udělat 2-3 stroužky česneku. Bez přidání soli!
Fazole opláchněte studenou vodou a nechte přes noc namočit do velkého množství vody. Následující den se fazole vaří v tlakovém hrnci asi 30 minut trochou soli a namočenou vodou. Zároveň vaříme bramborové kousky v extra hrnci. Zahřejeme kastrol a přidáme jej do kousků fazole a brambor. Kassler jsme nakrájeli na malé kostky u. dát ti to.
Dušené maso je dost na 2 dny. Kdo chce ochutnat cukrem a octem. Necháme to na zbytečné kalorie. Kdo chce čistou bílkovinnou stravu, nechává brambory pryč. Čím častěji se dušené maso vaří, tím lépe chutná.
