Masové kuličky v okurkové zelenině
Zní to legrační, ale chutná skvěle!
Pokud jsou velmi hladoví, je nutné pro 2 osoby:
1 cibule
500 g podle mleté maso
1 vejce
1 polévková lžíce
Sůl, pepř, paprika ušlechtilá sladká
800g okurky
3 lžíce oleje
3/8 l zeleniny
1 šálek smetany
3-4 polévkové lžíce pojiva lehké omáčky
1 parta kopru
1 rajče
A takto to funguje:
Oloupejte cibuli a jemně kostky. Uhněte hack s vejcem, cibulkou a strouhankou. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Od té doby tvarujte malé masové kuličky. Oloupejte, polovinu a jádro okurky. Nakrájejte okurku na plátky o tloušťce 2 cm. Zahřejte olej na pánvi a smažte v něm masové kuličky. Odstraňte masové kuličky z pánve a smažte okurky nakapáním. Přidejte vývar, přiveďte k varu a okurky vařte asi 5 minut. Přidejte smetanu a masové kuličky a nechte působit dalších 5 minut. Zamíchejte v omáčkovém pojivu a znovu vařte. Jemně nasekejte kopr a přidejte. Rajčata umyjte, dejte je do jádra, rozřezejte je a nakrájejte na malé kostky a posypte hotovou misku.
