Den matek srdce - jahodový krémový koláč
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Ingredience na těsto
- 4 vejce
- 2 lžíce vody
- 150 g cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 120 g mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 80 lunárních aminů
Příprava těsta
- Vejce oddělte, rozšlehejte bílky s vodou do ztuhnutí, zamíchejte cukr a vanilkový cukr, přidejte žloutky, smíchejte mouku, lunární amin a prášek do pečiva a prosévejte pod těsto.
- Naplňte těsto do namazané misky a pečte asi 30 minut (střední deska), dokud není zlatá, při teplotě přibližně 180 stupňů (horní / dolní teplo).
- Nechte vychladnout a na polovinu.
Ingredience pro plnění
- 1 kg jahod
- moučkový cukr
- 4 šálky smetany (200 ml každý)
- 4 P. stabilizátor krému
- 4 p. Vanilkový cukr
- 150 g bílé čokolády
výzdoba
- Mandle, pečivo jahoda
- čokoládové hoblinky
příprava
- Vyčistěte jahody, zvolte pro horní vrstvu krásné, rovnoměrné, středně velké jahody, na konci stonků je vyrovnejte a poté případně vyrovnejte a druhou polovinu vyrovnejte.
- Rozpusťte bílou čokoládu ve vodní lázni.
- Porazte dva šálky smetany s krémovou ztuhlostí a vanilkovým cukrem, dokud ztuhne, a přidejte horkou bílou čokoládu.
- Položte jahodové poloviny pevně na dort, lehce posypte moučkovým cukrem, poté přidejte smetanovou čokoládovou směs, druhé dno (pokud má zakřivení, odstraňte ji dlouhým ostrým nožem (a potom si dejte šálek kávy).
- Porazte další dva šálky smetany, s vanilkovým cukrem a šlehačkou a posypte dort všude kolem ... teď položte naladěné jahody na vrchol (vyklopte).
- Vařte dort podle pokynů a dejte ho přes jahody, ujistěte se, že stránka neklesla tolik. Pokud se tak stane, je po ochlazení snadno odstranit.
- Nyní pečte 1 cm široký okraj s mandlemi pod jahodami a naneste čokoládové drobky na stěnu dortu.
- Mimochodem se pro uvedené cíle používá krém bez laktózy, který se na rozdíl od mnoha proroctví zkázy stal ztuhlým ...
