Myš au chocolat
Chutné: Mouse au Chocolat
Pro 4 - 6 osob:
- 150 g hořké čokolády
- 4 žloutky
- 1 polévková lžíce moučkového cukru
- 0,5 l krému
příprava:
- Nechte čokoládu rozpustit ve vodní lázni.
- Práškový cukr a žloutek míchejte do pěny a míchejte pod velmi dobře vychlazenou čokoládou.
- Smažte smetanu, dokud ztuhne, a vložte ji pod vaječnou hmotu výtah.
- Zakryjte přilnavou fólií a chlazte 24 hodin.
- Obsluhujte při podávání.
Když to muselo jít opravdu rychle, dal jsem misku zakrytou do Gefrieschrank, takže to funguje tak špatně.
Z nepoužitého proteinu lze také produkovat míchaná vajíčka s nízkokalorickým obsahem.
