Chléb s otrubami s medem a meruňkami
Velmi chutný, ovocný chléb s chrumkavou krustou je sladký otrubový chléb s medem a meruňkami!
Potřebujete následující přísady:
175 g celozrnné pšeničné mouky, 60 g otrub, 30 g hnědého cukru, 1 lžička soda, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky soli, 60 g sušených meruněk, 50 g rozinek (nebo brusinek), 200 ml podmáslí, 1 vejce, 50 g medu.
Nejprve do velké mísy promíchejte všechny suché ingredience a nasekané meruňky. Potom se vejce zbije, rozšleháme medem a podmáslí a přidá se do suché směsi, krátce se zamíchá, dokud se vše dobře nerozmíchá. Toto těsto se potom umístí do dobře promazaného nebo potaženého tvaru krabice na pečící papír a vyhladí povrch.
Pečení je pak asi 60 minut při 175 ° C v předehřáté troubě. Zakryjte pečícím papírem nebo fólií těsně před koncem pečicí doby, aby příliš neztmavla!
Pak nechte chléb vychladnout ve formě po dobu 10-15 minut, pak úplně vychladněte na drátěném stojanu.
Pečel jsem chléb ve tvaru malé krabičky (24 cm dlouhé), pro normální tvar potřebujete dvakrát tolik ingrediencí.
