Nové brambory se slanou krustou a různými poklesy
čas
Celková doba přípravy: 20 min.
Když svítí slunce, jste na lehkém jídle. Zde je vynikající recept na rychlou letní večeři - nové brambory se slanou krustou a různé druhy poklesů - které vás snadno naplní:
příprava
- 1,5 kg nových brambor se umístí do květináče, který se naplní do poloviny vodou. Brambory by neměly být zakryty. Přidejte k tomu 8-10 lžiček hrubé mořské soli.
- Vařte 15-20 minut se zavřeným víkem.
- Po vaření odstraňte víko a pokračujte v vaření, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Brambory jsou nyní pokryty slanou krustou.
- Zbývající sůl zůstává v hrnci, brambory nejsou příliš slané, ale velmi chutné.
K tomu připravuji různé poklesy, např. s lososem a koprem:
- Za tímto účelem se za míchání míchal šálek zakysané smetany nebo tvarohu s trochou mléka a oleje (podle libosti jsem použil lněný olej); Ochucuje byliny nebo sáček Salatfix s koprem na okurkový salát.
- Pokud jste proti hotovým výrobkům, ochutnejte koprem, pepřem, cibulovým práškem, divokým česnekem, estragonem atd.
- Vše dobře promíchejte a nakrájejte uzený losos jemně nasekaný (také s koprem).
Další variantou je chilli dip s čerstvou zeleninou:
- Tvaroh nebo smetanový sýr promíchejte trochou mléka a ochutnejte chilli vločkami.
- Pažítka, plátky ředkvičky, malé kostky papriky a zelená cibule jsou nakrájeny na malé kroužky. možná Na ozdobu položte plátky cherry rajčátek.
- Toto jídlo lze dobře připravit na grilování, ale i bez masa jako kompletní zdravé jídlo (kromě nezbytné soli pro bramborovou krustu).
