Quark Schmarren
Pro tvarohový koláč: 250 g tvarohu, 1 - 2 vejce, 125 g pšeničné mouky, 1 Msp. Sůl, 60 g tuku pro pečení (tekuté máslo) 20 g cukru, trochu skořice.
Takto se to dělá:
Tvaroh prochází jemným sítem a míchá se s vejci, moukou a solí.
V každém případě jedna část těsta ve formě tlusté palačinky, v pánvi s rozpuštěným horkým tukem.
Palačinka je na jedné straně pečená světle hnědá, převrácená a poté roztrhaná dvěma vidličkami na malé kousky, které jsou dobře opečené.
Posypte želé skořicí a cukrem (směs skořice a cukru).
Doba pečení: cca 6 - 8 minut
Změna: Do těsta můžete přimíchat nastrouhané vařené brambory 500 - 700 g.
