Dušené zelí s bramborami
Můj recept je "Schmorkohl" s bramborami.
K tomu používám:
- 1 malé zelí
- 500 g mletého masa
- Olivový nebo řepkový olej
- rajčatový protlak
- Rostlinný vývar (prášek)
- Kmín (nezemletý)
- sůl
- pepř
příprava:
Čtvrť zelí a vystřihněte stonek. Poté rozdělte čtvrtiny podélně na proužky. Oloupejte brambory a nakrájejte je také.
příprava
Nejprve smažte mleté maso olejem ve velkém hrnci na sporáku. Poté přidejte zelí a nalijte celý asi 2-3 šálky rozpuštěné zeleninové vývary. Přiveďte vše k varu. Když zelí odejde společně, přidejte 1-2 polévkové lžíce rajčatového pyré a zamíchejte s asi 5 lžícemi olivového oleje a kmínu (pokud je to žádoucí).
Nyní celý na asi 20 minut na nízké teplo i nadále dušené na sporáku. Dochutíme solí a pepřem a dušíme dalších 10 minut. Znovu ochutnejte, zda má zelí dostatečnou sílu kousnutí.
sloužit:
Pro toto jídlo jsou velmi dobré vařené brambory.
Sčítání: Množství se může lišit v závislosti na velikosti zelí, podle ostatních složek by bylo upraveno. Celkové náklady činí max. 4 eur. Miska je ideální pro zmrazení v několika porcích.
