Rýže s cizrnou - Nohutlu Pilav
Tato rýže je opravdu tak chutná ... můžete ji také jíst za studena, pokud něco zůstane ... prostě skvělé ... také chutná dobře s přírodním jogurtem nebo samozřejmě jako příloha ...
Nohutlu Pilav (turecká rýže) - rýže s cizrnou - turečtina
(pro asi 4 osoby (ocenil jsem)
Složení:
1 sklenice cizrny, konzervované nebo "čerstvé"
2 sklenice rýže (až 4 osoby)
4 sklenice vody
1 paketové kuřecí vývar kostky
50 g másla
příprava:
Cizrnu pečlivě připravte, to znamená, pokud si vezmete čerstvou cizrnu, namočte je den předtím a další den vařte dlouho, dokud nebudou něžná. Nemusíte je vařit s konzervovanými cizrnami.
Vložte vodu do květináče a přidejte máslo, kostky a trochu kari, zamíchejte a nechte stát, dokud se nevarí. Poté, co se voda začala vařit, přidají se cizrna a rýže. Cizrnu vařte, dokud není voda příliš vařená (nejlépe vařit na středním plameni se zavřeným víkem a pokud zbývá velmi málo vody, nechte 10 minut vařit s víčkem a plamen dokonce uhasit).
Recept také říká: Je-li voda převařená nebo téměř převařená, vložte pod víko papírový ručník na květináči a nechte rýži 10 minut, pravděpodobně by měl být plamen tam, to tam není?) Ale já jakmile je vše v hrnci, vypněte plamen a pusťte ho.
Dobrá chuť k jídlu.
