Květák karafa a bramborová miska
Recept na asi 1 velký list ... je spíše dobrým měřítkem a rovnoměrným rozložením ingrediencí, takže lze také variabilně měnit množství ingrediencí ...
so:
přísady
- asi 600-800 g brambor
- 750 g Mett (vepřové nebo ve směsi bez ohledu na to)
- asi 500-600g květák (čerstvý nebo zmrazený)
- asi 2 balíčky sýra nejlepší Gouda
- asi 2-3 šálky smetany
- 1 balení vařené šunky
- 2 cibule malé a střední velikosti
- 1/2 lžičky soli, pepře, muškátového oříšku a Maggi
Postup je následující:
příprava
Oloupejte brambory nakrájené na kousnutí, ne příliš malé. Brambory vaříme krátce (asi 10 minut) ve slané vodě (nevařte úplně).
Mezitím vyjměte květák TK z obalu a možná dokonce rozdělte i velké kvítky (nemusíte vařit!). Nebo jen omyjte čerstvý květák dobře, pak i květinky na malé kousky a krátce, asi 5-6 minut vařte ve slané vodě.
Dochutíme solí a pepřem a Maggi a promícháme s jemně nasekanou cibulkou.
Uvařenou šunku nakrájejte na proužky.
Krém osolte, pepř, muškátový oříšek a Maggi a promíchejte.
Takže a teď to pokračuje:
Předvařené brambory rozložte rovnoměrně a pevně na pekáč, poté přidejte zmrazený květák, poté mleté maso a šunku. Pak na kořeněné smetaně a na lahodném sýru ... hotovo!
Vše vařte v peci při teplotě asi 180 stupňů, dokud sýr není zlatavě žlutý. Trvá to asi 30-40 minut.
Nejlepší je použít hliníkovou fólii nahoře během první poloviny doby vaření, poté ji vyjmout po polovině doby vaření, potom sýr nebude tak tvrdý!
