Září cookies - pečivo

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 25 min.

Září sušenky: Jedná se o máslové sušenky pro puristy, protože se skládá pouze ze tří přísad a špetky soli:

Nejprve se rozdrtí všechny ingredience a poté se hnětí na knedlík na těsto.
Zformujte jej do role nebo podlouhlého obdélníku (podle toho, zda chcete později kulaté nebo čtvercové sušenky), zabalte do fólie a vložte do chladničky přes noc.
Další den s ostrým nožem nakrájíme na ne příliš tenké plátky a pečeme při 180 stupních 10, maximálně 15 minut.
Poté opatrně vyjměte z cínu (sušenky jsou horké, velmi křehké) a nechte vychladnout.

Těsto je při hnětení velmi drobivé, nenechte se zmást. Jen hněte dál, v určitém okamžiku z toho vyleze pěkný kus těsta.

V chladničce je pak těsto velmi pevné, takže ho musíte přinést dříve, než je to v požadovaném tvaru.

Sušenky na mé fotografii jsou tak hnědé, protože jsem použil špaldovou mouku. S bílou moukou jsou lehčí.