Křehký pečivo recept
Protože nezbývá dlouho a začíná se doba sušenky, myslel jsem si, že tento základní recept může jednoho nebo druhého vést k tomu, aby nechal pečicí směs na polici a vyrobil si pěkné vlastní těsto.
Křehké pečivo je velmi univerzální a není komplikované. Kromě cookies se používá pro: koláčové koláče / koláče a koláče.
přísady
- 250 g mouky
- 1 štipka jedlé sody
- 65 g cukru
- 1 špetka soli
- 1 vejce
- 125 g másla nebo margarínu
zpracování
- V případě potřeby smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte cukr do mísy, poté zbývající ingredience, tuk musí být měkký.
- Zpracujte všechny ingredience pomocí háku na hladké a pružné těsto. Pokud jsou ingredience dobře promíchány, je vhodné trochu hnětet rukama.
- Když skončíte s hnětením, zabalte těsto do přilnavé fólie a nechte jej 1/2 - 1 hodinu vychladnout.
- Pro další zpracování se ujistěte, že těsto dostává co nejméně tepla z ruky, mělo by zůstat co nejchladnější (bohužel si nepamatuji důvod).
- Křehké pečivo se peče při vysokých teplotách 200 - 220 stupňů. Čas samozřejmě závisí na tloušťce těsta a plánovaného produktu, od 8 do 25 minut.
