Sprcha vyrobená z domácího šumivého prášku
čas
Doba přípravy: 5 min.
Celková doba přípravy: 5 min.
Kdo kupuje nealkoholické nápoje, musí udělat mnoho kompromisů: Kolik cukru nebo dokonce glukózo-fruktózového sirupu je v ceně? Jaké další nežádoucí příchutě nebo konzervační látky kromě příliš velkého množství kalorií jsou v ní obsaženy? Mohu si ji koupit ve vratné láhvi nebo jednorázovém plastovém, skleněném nebo kovovém obalu? Potřebuji auto s takovou hmotností na nákupy nebo dokonce poškození páteřního disku, protože všechno tahám sám? A kdo přinese prázdné kontejnery zpět do obchodu nebo k recyklaci?
Žádný problém, pokud si smícháte vlastní sprchu s trochou prášku a vody z kohoutku.
Ingredience pro šumivý prášek
- 1 polévková lžíce sodovky (např. Soda Kaiser)
- 1 polévková lžíce kyseliny citronové (= E 330 je k dispozici v lékárnách, supermarketech a tureckých obchodech s potravinami, je-li na ní číslo E, jedná se o potravinářský stupeň)
- v případě potřeby 1 polévková lžíce cukru (beru normální stolní cukr, jakékoli jiné suché sladidlo je také, kdo chce vzít tekuté sladidlo, jako je například med nebo javorový sirup, by ho mělo nejprve přidat s tekutinou)
- v případě potřeby 1 lžička suché citronové kůry
Příprava šumivého prášku
Suché ingredience lze smíchat na skladě a skladovat v šroubovacím uzávěru chráněném před vlhkostí.
Základní směs pro šumivý nápoj
- 1 lžička šumivé práškové směsi
- 250 ml kapaliny
citron sprcha
- 1 lžička šumivé práškové směsi s cukrem
- 200 ml vody
- 1 špetka citronové kůry
- pomlčka citronové šťávy
oranžová sprcha
- 1 lžička šumivé práškové směsi s cukrem
- 200 ml vody
- 1 špetka pomerančové kůry
- pomlčka citronové nebo pomerančové šťávy
bylinný sprchový
- 1 lžička šumivé práškové směsi bez cukru
- 250 ml studeného bylinného čaje
máta peprná sprcha
- 1 lžička šumivé práškové směsi s cukrem
- 200 ml studeného mátového čaje
- špička citronové slupky
- pomlčka citronové šťávy
- Máta peprná listy na ozdobu
Šumivý nápoj smíchejte pouze se sklenicí s dobře chlazenou tekutinou a ihned podávejte a užívejte si. Na začátku se to probublává, ale po chvíli bublání zmizí. Pro pomerančovou a citronovou kůru beru cukr v základní směsi, pro bylinkovou sprchu s mátovým čajem nebo bylinkový čaj cukr nechávám. Rovnoměrně bublinky a je to jen otázka chuti, jak sladké chcete pít. Dokonce s cukrem ve výše uvedené dávce má hotový nápoj pouze asi jednu dvacetinu obsahu cukru v komerčních nealkoholických nápojích.
Samo-míchaný šumivý prášek, který jsem už použil místo jedlé sody k použití veganských vaječných bílků. Lžičku z ní smíchejte pod 120 ml cizrny a ztuhněte s elektrickým šlehačem, čímž získáte nádherný sníh z cizrny (srov. //Www.thefruitandflowerbasket.com/ersatz-fuer-eischnee-aus-kichererbsenwasser-a53382/#comment555796)
