Steak z rolády se špenátem a sýrovou náplní
Ingredience pro 4 osoby:
4 hovězí steaky
800g listový špenát (čerstvý)
400g sýr (pizza mix)
1 červená cibule
2 stroužky česneku
150 g másla
Sůl, pepř, muškátový oříšek
přečištěné máslo
4 pečené brambory
500 g tvarohu
bazalka
Zaklepejte steaky tak, aby byly tenké jako rolády. Dochutíme solí a pepřem a necháme odpočívat. Oprat špenát, dát do punč a nalít vroucí vodou přes to. Nakrájejte cibuli a česnek na malé kostky a smažte na másle. Přidejte špenát, osolte, pepř a muškátový oříšek. Celý rozetřete na steaky a přidejte každý 100 g sýra. Připravte rolády, připevněte párátkem a na maslovém sádle ze všech stran dobře osmažte. Z pánve přidejte tuk do kastrolní misky a vařte při konvekční peci při 180 ° C po dobu přibližně 15 minut. Odpovídající jsou pečené brambory s kvark-bazalkovým dipem.
