Švábský maultaschenský alsaský styl
Nemohl jsem se rozhodnout, jestli mám rád Maultaschen nebo Alsatian Tarte Flambée.
Vznikla tedy následující „mezinárodní“ kombinace obou:
Knedlíky (například od firmy Bürger - jsou dobrou alternativou k domácím výrobkům) nakrájené zhruba na 9–12 kostek a lehce na pánvi smažíme trochou oleje. Na druhé pánvi smažte cibuli a nakrájenou šunku nebo slaninu a přiveďte k varu zředěnou zakysanou smetanou (1 šálek zakysané smetany a 100 ml vody společně).
Dochutíme trochou soli, pepře a petrželky (v případě potřeby také polévkového prášku) a nalijeme na nakrájené knedlíky. Nechte to krátce odpočinout a sloužit.
Celek trvá včetně přípravy asi 10-12 minut a je na stole ratz-fatz.
Takže milí Švábané: Užijte si Maultaschen někdy „multi-kulti“.
A našim Alsatianům: Vaše zálivka Flammkuchens chutná skvěle na alternativním základě!
