Trochu odlišný kastrol kastrol (na nadcházející zimu)
40 g sádla
2 cibule
1000g TK kudrnatý kale
1 str. Kassler
1000 g brambor
100g streaky slanina
trochu oleje
3 Mettwursts
Nechte sádlo zahřát na pánev a jemně nakrájenou cibuli smažte do zlaté. Přidejte kale. Když se kale roztopí, přidejte kasava a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Dochutíme solí a pepřem. Oloupejte brambory a nakrájejte na plátky nebo kostky.
Rozmažte pánev na pečení s pergamenovým papírem a roztáhněte brambory, slaninu a zbývající cibuli. přibližně Smažte 1 h při 180 - 200 ° C. Namažte kastrolek, nakrájejte na kastrolu a promíchejte s kapustou. Poté střídavě vložte do formy vrstvu kale a vrstvu smažených brambor. Poslední jedna vrstva kapusta. Celek zakryjte nakrájeným Mettwurstem a pečte v troubě při 200 ° C po dobu asi 30 minut. Plátky Mettwurst musí být ostré.
