Univerzální čínské zelí
Taková obří hlava čínského zelí je dost pro dvě jídla, která chutnají velmi odlišně. Jako salát a jako zeleninový guláš se slaninou, protože je velmi univerzální.
Nakrájíme na rajčatový salát, dává "křupnutí" a svěžest. A jako zelenina se smetanou, slaninou a Kapü je opravdu plný.
K salátu:
4 rajčata nakrájená na půlky prstenů
1 malá cibule
4 velké listy čínského zelí nakrájené na kousky velké velikosti
Omáčka: 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce octa, 1 lžička hořčice, sůl a pepř, špetka cukru
Vše smíchejte společně s chlebem.
Jako zelenina, téměř dušené maso:
1 kg čínského zelí nakrájeného na kousky
100 g kostky slaniny
3 lžíce kysané smetany
1 lžíce mouky
1 nakrájenou cibuli
Pepř, sůl, Worcestershire omáčka, 2 cákance
2 lisované vařené brambory
Zelí se smíchá se slaninou, mouka se na něj posype prachem, 1 polévková lžíce vody a napařená na mírném ohni.
Cibule a zakysaná smetana, stejně jako koření, se nadzvednou a vše se musí mírně vařit po dobu 5 minut
.
Nakonec, pro vázání a chuť, zamíchejte vymačkané brambory.
