Rajčat a bramborový knedlík
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
přísady
pro 2 porce
- 1/2 balení bramborové knedlové mouky
- 200 ml vody
- 2 haldy lžic rajčatové pasty
- 1/2 čajové lžičky rostlinného vývaru
příprava
- Smíchejte vodu, rajčatovou pastu a pivovarský prášek. Míchejte nejméně 8 polévkových lžic knedlové mouky, nechte ji bobtnat po dobu 10 minut.
- Těsto musí být pevné a poddajné, jinak přidejte nějakou bramborovou knedlíkovou mouku a nechte ji znovu nabobtnat.
- Poté ručně připravte malé knedlíky, na porcování si můžete vzít lžičku.
- Knedlíky položte na talíř, uvařte hrnec dostatečné vody (knedlíky musí umět plavat) a knedlíky přidejte do pánve. Tyto dřezy nejprve na dně hrnce, pokud plavou na povrchu, jsou rovné.
- Sbírejte hladítkem. Hotovo.
Jako alternativu k vývaru můžete také vzít nějakou zeleninovou šťávu nebo mrkvovou šťávu a vylepšit ji provensálskými bylinkami.
Jako příloha jsou zvláště vhodné kuřecí prsa a mrkev dušená v olivovém oleji. Jako omáčka vždy používám smetanový sýr, který jsem jen zředil trochou mléka a mírně zahříval.
Užijte si jídlo!
