Rajčatový džem - vyrobený ze zelených rajčat
Výroba zelených rajčat - rajčatový džem: Bylo to před několika lety, když jsem měl pořádek. Veškeré ovoce a zelenina byly použity, vařené a zmrazené. Čím víc mě to vždycky trápilo, že poslední rajčata nezčervenala a pak přistála na kompostu.
Tehdy jsem objevil tento recept a miloval chuť. Tato marmeláda chutná podobně jako angreštový džem - a je to velmi jednoduché - a tady je:
Džem ze zelených rajčat:
1 kg zelených rajčat
1 kg želírujícího cukru
1 ks vanilkový bar nebo nějaké skořice a hřebíček
Rajčata umyjte a důkladně nasekejte (mixér). Kaši míchejte s konzervačním cukrem a kořením, přiveďte k varu a vařte 4 minuty. Poté vyplňte brýle.
