Zimtschneckenkuchen
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Včera v televizi viděl backtip, který jsem udělal častěji, a rád bych vám představil. Recept na lahodný koláč se skořicovou rolkou:
? Složení:
Pro sladké droždí těsto:
- 500 g mouky
- 250 ml pokojového teplého mléka
- 50 ml oleje
- strouhaná kůra citronu
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 1/2 pck suché droždí
- 1 špetka soli
Pro skořicové máslo:
- asi 100 g měkkého másla
- Skořice a cukr (podle chuti)
příprava
- Máslo se spoustou skořice a cukru (podle chuti) dobře promícháme.
- • Smíchejte mouku, citronovou kůru, cukr, droždí a trochu mléka vidličkou.
- Zbývající mléko, olej, rozpuštěné vejce a sůl nakonec postupně hněte do hladkého těsta. Nechte odpočívat asi 1 hodinu.
- Rozvařte těsto a rozetřete se skořicí máslem.
- Pomalu se sbalte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 cm a vložte je do kulaté pánve na půl cesty v řadě, dokud nebude tvar plný.
- Kartáč s přikrytým vejcem a trochou mléka a pečte asi 20 minut při 180 stupních vzduchu, dokud nejsou opečené. Pokud máslo unikne, jednoduše vypusťte.
- Šneci mohou být snadno ochlazeni z dortu po ochlazení.
Bon chuť k jídlu! ????
