Hot & sweet chili jam
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Sladká a kořenitá pomazánka, která se hodí ke snídani, jako je sýr, sýr, drůbež nebo sušenky: Horký sladký chilli džem!
přísady
- Cherry rajčata, 250 g nasekané na malé kostky
- stejné množství červené cibule nebo šalotky, nasekané malé
- 5-8 chilli papričky, mleté (jalapeño, habanero, v závislosti na kompatibilitě: všimněte si stupně závažnosti!)
- 1 špetka soli
- Šťáva z velkého organického citronu a trochu tření
- asi 1/4 l vinného octa, lépe ještě rýžový ocet (možná později trochu vody, je-li to nutné)
- Gelierzucker (zde: 2: 1, takže to není příliš sladké)
Volitelně lze přidat česnek a / nebo strouhaný zázvor. Tento recept není určen.
příprava
- Vložte všechny ingredience do kastrolu s výjimkou želé cukru a na 30 minut vařte na médiu.
- Posypte vybraným konzervačním cukrem podle návodu na obalu a přiveďte k varu.
- Vařte horké ve sterilizovaných nádobách, ihned zavřete, otočte vzhůru nohama.
Po otevření by měl být chili jam uložen v chladničce.
Uzavřeno je trvanlivé několik měsíců, ale přežije tak dlouho?, Protože také z. B. Oblékání salátů s kořením, grilované maso dává zvláštní nádech a je také vhodné pro marinování Spareribů.
