Kdo ho stále zná, hráchový salát?
Kdo si ho stále pamatuje, hráchový salát, zejména začátečníci kuchaře? Pamatuji si, že chutný hráškový salát chodil téměř každou nedělní večeři.
Funguje to takto:
2 plechovky hrachu, 1 cibule, 1 polévková lžíce octa, 2 - 3 polévkové lžíce oleje, sůl, pepř, ½ lžičky hořčice, malá petrželka
Připravte vinaigrette z octa, oleje, koření a hořčice, takže dobře promíchejte. Nakrájejte cibuli na malé kostky a smíchejte s hráškem. Přidejte vinaigrette a posypte petrželkou.
Totéž platí pro voskové boby.
Další tip na konzervovaný hrášek nebo hrášek s mrkví: vypusťte hrášek a zachyťte tekutinu. Zamíchejte v rouxu s trochou másla a mouky a přidejte hráškovou tekutinu, dobře promíchejte. Vložte hrášek / mrkev do hrnce a dochutíme solí a pepřem.
