• 1040
• Duben 20, 2024

Světový nejlepší máslový dort

čas

Celková doba přípravy: 30 min.

Pokud přijdou neočekávaní hosté, obvykle musím nabídnout tento křupavý máslový koláč, recept je od mé babičky.

přísady

• 100 g másla
• 75 g cukru
• 2 vaječné bílky
• 100 g mouky
• 1 - 2 vanilkový cukr
• 1 špetka soli
• + 30 g roztaveného, ​​zahřátého másla navíc

Posypeme:

• 150 g mouky
• 90 g cukru
• 70 g másla
• 1 špetka soli

příprava

1. Dělám drobky jako první. Za tímto účelem se mouka, cukr, máslo, sůl spolu smísí za studena a posypou na sypání.
2. Pak jsem nejprve promíchal máslo, cukr, vanilkový cukr a vaječné bílky, dokud nebyly přidány pěny, mouka a sůl, a míchal jsem, dokud těsto nebude hladké.
3. Těsto se potom velmi jemně a rovnoměrně rozprostře na mastnou vrstvu, kartáčuje se rozpuštěným máslem a přikryje se drobky.
4. Pak pečte v teplé peci při 150 stupních ... asi 10 - 15 minut (v závislosti na požadovaném stupni zhnědnutí).
5. důležité: Když koláč vyjde z trouby, musí být z plátu vyříznut teplý, jinak se zlomí.
6. Skladuje se ve velké plechovce a dlouho chutná.