Vydatná zimní dušená s mletým masem a houskovým knedlíkem
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
Tento výtečný vydatný zeleninový mletý guláš je připraven poměrně rychle a potřebujete jen několik ingrediencí.
přísady
- 500 g mletého masa (ve směsi s vepřovým masem a hovězím masem)
- Gurnard pro opalování
- 2 cibule
- asi 400 g brambor
- asi 400 g mrkve
- 1 kohlrabi
- 2 papriky
- asi 2 1 rostlinného materiálu
- 1 malá plechovka hrachu (140 g)
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- Pepř, sůl, kmín
- trochu papriky a zázvorového prášku
- 1 balení (375 g) mini houskové knedlíky (od ALDI)
- čerstvá petržel (nebo TK)
- 1 šálek (200 g) zakysané smetany nebo zakysané smetany
Tyto přísady jsou dostačující pro 5-6 porcí
příprava
- Nejprve se vyčeřené máslo zahřeje ve velkém potahovaném hrnci a na něm se nakrájí pepřem, solí, kmínem a paprikou kořeněné mletým masem a nakrájenou cibulkou.
- Poté se brambory a kedlubny oloupají a nakrájejí na malé kostky, mrkev se oloupá a nakrájí na tenké plátky, přidá se a krátce se smaží.
- Nyní přidejte zeleninový vývar, vše opět dobře osolte a vařte asi 10 minut.
- Mezitím papriky očistěte a nakrájejte na malé kousky, pak jim dejte rajčatovou pastu do zeleniny a vše vařte dalších 10 minut.
- Poté přidejte hrášek a knedlíky, vše se znovu uvede do varu a necháte polévku s knedlíkem nechat 15 minut.
- Je-li to nutné, může se okořenit, pak se polévka podává s petrželkou a nějakou zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu!
