Americký okurkový salát
3 libry zelených okurek (bez hadí okurky)
5 lžíce soli
5 velkých cibulí
Sud:
2 šálky octa (palivo)
2 šálky cukru
1 lžička kopru
1 lžička papriky
1 lžička kari
1 lžička pepře
1 lžička hořčičných semen
Oloupejte a nastrouhejte okurky. Je to trochu únavné, ale stojí to za to. Pokud mají okurky velká semena, odstraňte je. Kostky nakrájejte na kostky. Poté smíchejte sůl a cibuli pod okurkovou směsí. Nechte to odpočinout po dobu dvou hodin a pak to důrazně vyjádřete.
Přiveďte vývar k varu. Vložte vývar vyjádřené okurky. Vše znovu krátce uvařte a poté zahřívejte v brýlích (nejlepší malé skleněné nádoby). Celek trvá několik měsíců. Chutná to jako grilované, smažené, vlastně všechno.
