Asijská pánev - i bez wok a lehčí, než se očekávalo!
čas
Celková doba přípravy: 10 min.
Vykouzlit chutné asijské jídlo, samozřejmě, vyžaduje určité základní vybavení:
- 1 velká, dobrá pánev nebo wok
- Sójová omáčka (tmavá nebo světlá - tmavá je intenzivnější - preferuji jasnou)
- Sezamový olej (sójový, řepkový, ořechový olej atd.)
- Kořen zázvoru (nutnost v oddělení zeleniny)
- Čínské koření (k dispozici v každém supermarketu)
- Chili (například Sambal Olek - k dispozici v každém supermarketu)
- Nudle Asia-Mie (dostupné téměř ve všech supermarketech)
důležité: Všechny ingredience (maso a zelenina) musí být nakrájeny na velmi malé kousky.
Vynikající asijská pánev Příprava:
- Vařte 100 g asijských nudlí (obvykle 5 minut)
- přibližně Po dobu asi 4 minut na 150 g jakéhokoli masa v sezamovém oleji
- Sezóna s čínským kořením a česnekem
- Přidejte silný záběr sojové omáčky
- Přidejte chili pastu (dobrý tip na nůž)
- Přidat zázvor (asi 1/2 lžičky)
- Nakonec přidejte asi 150 g zeleniny - můžete si vzít vše: cibuli, pór, mrkev, fenykl, bambusové výhonky, asijskou zeleninu ze skla, cukety atd.
Vše smíchejte a smažte několik minut - přidejte čerstvé bylinky (petržel, velmi důležité asi 10 listů bazalky - nemusí to být thaibasic)
Nakonec smíchejte nudle - po maximálně 10 minutách je asijská pánev připravena! Samozřejmě je jasné, že musíte na začátku experimentovat s kořením, abyste pro vás našli ideální chuť a ostrost. Uvidíte však, že je to velmi snadné, chutné, rychlé a velmi variabilní.
