České knedlíky
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 55 minut
Dnes vám představuji velmi chutnou alternativu knedlíků. Co se mi na českých knedlích obzvlášť líbí, je to, že nasákly omáčkou, a proto se staly ještě šťavnatějšími :)
Ingredience pro 8 osob
- 1 kg mouky
- 500 ml teplého mléka
- 2 sáčky suchých droždí
- 2 vejce
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky soli
příprava
- Zahřívejte mléko v malém hrnci za stálého míchání.
- Umístěte do větší mísy, mouky, vlažného mléka, sušených kvasnic, vajec, cukru a soli.
- Ručně promíchejte všechny ingredience a hněte, dokud se těsto sotva drží na prstech.
- Hnětené droždí v misce zakryjte čistou utěrkou a nechte asi 45 min. nech to odpočívat.
- Vyjměte vznesené těsto z mísy a rozdělte na 6 stejných dílů. Droždí těsto znovu dobře promícháme.
- Poté tvarujte do pěkných hladkých a podlouhlých kuliček a znovu zakryjte čistou utěrkou a nechte dalších 30 minut odpočinout.
- Poté přiveďte k varu velký hrnec vody. Jakmile se voda zahřeje, nastavte ji na nižší úroveň, aby voda přestala vret.
- Pokaždé jsem dal do vroucí vody dvě knedlíky, ale záleží to na velikosti vaší nádoby, ať už děláte jednu nebo dvě. Ale nezapomeňte, knedlíky se zvětšují;)
- Poté nechte víko nasát a nechat knedlíky asi 20 min. Nemusíte to ale obracet, jen nechte víko zapnuté!
- Jakmile jsou české knedlíky hotové, vyjměte je z vody a šijte příčně šicí nití.
- Bavte se to vyzkoušet a užijte si jídlo!
