Sýrový koláč „bez dna“
No, bezedné zde platí v pravém slova smyslu, nemělo by to znamenat, že chutná bezedné ...
Proč by to mělo být dobré? Pro lidi, kteří mají rádi náplň - vůbec ne zemi - a pro lidi (od někoho takového mám recept), kteří chtějí šetřit kalorií, protože těsto obsahuje více tuku a cukru ve srovnání! Nebo pro lidi, kteří mají v domě příliš málo mouky a žádné sody na pečení ;-)
Vezměte si svůj oblíbený recept na tvarohový koláč (důl následuje níže) a jen opusťte podlahu. Namísto toho si naformujete tenký pramen a vytvoříte na něj vrstvu silných tyčinek o tloušťce 1/2 cm.
Na této vrstvě přichází normální výplň - tady je můj recept:
20 g škrobu (např. Lunární amin)
30 g mouky
125 g měkkého másla
150 g cukru
2 vejce
1/2 l mléka
500 g nízkotučného kvarku
Stačí je smíchat, dát na 1/2 hodiny a položit na vrstvu strouhanky. Pečeme 1 hodinu při 170 - 180 stupních, necháme vychladnout.
