Dušené zelí připravené s mletým masem v tlakovém hrnci
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Dnes byl můj nový tlakový vařič Fissler znovu použit. Byl tam výborný guláš s zelím a vařenými bramborami.
přísady
- 1 malá hlava bílého zelí
- 500 g smíšeného hacku
- 1 svazek jarní cibulky
- 1 velká cibule
- 3 prsty česneku
- Sůl / pepř
- dobrá špetka kmínu
- 1 tb bylinky z Provence
- 1 lžička řepného sirupu
příprava
- Nejprve smažím hamburger s cibulí a česnekem v tlakovém hrnci, dokud nezačne být čistý.
- Nyní přichází nasekané zelí s pórem a všechna výše uvedená koření. Při maximálním žáru projeďte vše asi minutu. Naplňte vodou nebo vývarem asi půl litru, v závislosti na množství. Nyní uzavřete tlakový vařič a nastavte nejvyšší nastavení teploty.
- Jde velmi rychle, dokud není dosaženo požadované úrovně vaření, což je označeno zeleným kroužkem v hlavě víka. Od teď je doba vaření v mém případě pět minut.
- Po odpaření, přes spínač na rukojeti víka, jsem otevřel hrnec a provedl v hotovém Schmorkohl stále čerstvé bylinky.
- Jako příloha byly vařené brambory vařené snítkou rozmarýnu.
Info:
Vlastně jsem chtěl vařit brambory společně s dušeným zelím v parníku, ale stojan, na kterém je v hrnci umístěn koš parníku, je příliš nízký, protože brambory by se částečně zavěšily do steakového zelí a já jsem to nechtěl. To by byla malá kritika banku. Obecně se mi opět líbí krátký čas vaření a hrnec se velmi rychle zahřeje.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
