Carbonara kastrol
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Uhlíková kastrol je oblíbená nejen u dětí. Příprava je jednoduchá a připravená k vaření za pouhých 20 minut.
přísady
- 500 g špaget (tentokrát jsem si vzal penne)
- 400 g hrášku TK
- 1 až 2 malé cibule
- 200 g vařené šunky (vzal jsem prosciutto syrový)
- 1 banda pažitky
- 4 vejce
- 200 ml krému
- 200 ml mléka
- Strouhaný 100 g parmazánu
- 1 polévková lžíce másla
- Sůl a pepř
příprava
- Špagety vařte, dokud neztuhnou a nevypusťte.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kousky.
- V pánvi nebo pánvi zahřejte máslo a nakrájejte cibuli. Pak jsou tu již rozmrzlé hrášky a jsou asi 5 minut mitgedünstet. Solení a pepřování.
- Nakrájejte šunku na proužky a pažitku na malé rohlíky.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Do velké mísy vložte špagety, cibuli a hráškovou směs, šunku a pažitku a smíchejte.
- Smíchejte vejce, mléko, smetanu a parmazán, sůl a pepř a vmíchejte nudlovou směs.
- Celek je nyní naplněn do mazaného kastrolku a pečen po dobu 20 minut.
