Chřestový salát s polevou Stremellachs
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Nakonec je čerstvý chřest a zde vás seznamuji s chutným receptem, který je velmi chutný: chřestový salát s polevou Stremellachs.
přísady
Pro salát:
- 500 g bílého chřestu
- 500 g zeleného chřestu
- 200 g cukrového hrachu
- 2 jarní cibulky
Vinaigrette:
- 4 lžíce bílého vína ocet
- 1 ½ lžíce Dijonské hořčice
- 4 lžíce řepkového oleje lisovaného za studena
- 1 špetka cukru
- Sůl a pepř podle chuti
Poleva:
- 250 g uzené stremelachské přírody
- 125 g uzené Stremelachs s černým pepřem
- Parmazán v řadě
Sloužit:
