Mrkvová polévka - pikantní a rychlá
- 1,5 kg mrkve
- 1-2 cibule
- 1 malý celer hlíza
- 50g kostky šunky (slanina)
- 1 kl. Balení zelených (TK)
- Petržel (1 Pckg. TK nebo 1 svazek čerstvý)
- olivový olej
- zeleninového vývaru
- sůl
- Černý pepř
- kari
- kurkuma
- chilli vločky
- 1 šálek smetany
Oloupejte mrkev a celer a nakrájejte na malé kousky.
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Přidejte stručně mrkev, celer a březovou TK a restujte.
Potom odplyněte vodou, dokud nebude zelenina v květináči dobře zakryta.
Dochutíme zeleninovým bujónem a kořením, petrželkou a dusíme uzavřeným víkem na mírném ohni asi 30 minut.
Poté vypněte sporák, polévku polévejte hůlkou, poté dobře osolte a smíchejte smetanu.
Pokud chcete, můžete dokonce nakrájet do vídeňských uzenin, jinak jednoduchý sendvič chutná výborně.
