Barevné špagety talíř s krémovou bylinkovou hořčičnou omáčkou
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Výborné jídlo, ideální pro léto, protože nemusíte stát u kamen a vařit příliš dlouho!
Ingredience (pro 3-4 porce)
- 1 kus zázvoru
- Basil, chamtivost, máta, petržel
- 150 g smetanového sýra (přírodní)
- 300 g zakysané smetany
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce hořčice (pikantní nebo středně horká)
- 1 lžíce citronové šťávy
- asi 30 ml studené vody
- sůl
- bílý pepř z mlýna
- 300 g špaget
- 2 mrkve
- 2-3 malé cukety
- 500 g kuřecí plátky
- trochu vyčištěného másla
- 1 polévková lžíce sezamových semen
- 2 lžíce mandlové lupínky
příprava
- Jemně nastrouhejte zázvor. Umyjte byliny, protřepejte je a nasekejte.
- Pro omáčku zamíchejte smetanový sýr se zakysanou smetanou, olejem, hořčicí, citronovou šťávou a vodou, dokud se nevyhladí, poté zamíchejte nastrouhaný zázvor a některé nakrájené byliny a osolte trochou soli a pepře.
- Vařte špagety podle pokynů k vaření a vypusťte.
- Umyjte a oloupejte mrkev, umyjte cukety (neloupejte!) A nakrájejte je oběma na zeleninové špagety pomocí spirálové řezačky.
- Lehce restujte sezamová semínka a mandle na nepřilnavé pánvi na mírném žáru.
- Kuře okořeníme pepřem a solí a smažíme na pánvi v horkém vyčeřeném másle.
- Na talíře rozprostřete špagety, mrkev a cukety špagety, na plátky položte plátky a posypte zbývajícími bylinkami, praženými sezamovými semínky a mandlovými vločkami.
Kromě toho se podává krémová bylinná hořčičná omáčka.
