Vařte rýži bez vařiče rýže dokonale
Jak připravím rýži bez vařiče na rýži? V době, kdy má téměř každá domácnost vařič rýže nebo jiný? stěží někdo ví, jak připravit rýži v normální nádobě.
Na co se zaměřit při přípravě dokonalé rýže:
1. Dbejte na správný poměr rýže a vody
K měření rýže použijte suchý šálek. Pravidlo říká: šálek rýže na 2 šálky vody.
2. Neošetřujte všechny typy rýže stejným způsobem
Ne každá rýže se musí vařit ve stejném množství času. Hnědá rýže nebo hnědá rýže potřebuje delší dobu vaření, a proto více vody než bílá rýže. Basmati nebo jasmínová rýže by měla být před vařením namočena, takže je lepší využít chutí.
3. Rýže není před vařením praná ani máčená
Chyba: Rýže se musí umýt, dokud voda již není zakalená. Vylijte vodu. Na závěr se rýže po vaření nelepí. Doba vaření může být také zkrácena namočením rýže před vařením.
4. Rýže se během vaření míchá
Nikdy !!! Protože pokaždé, když je víko otevřené a vidět po rýži, pára uniká a teplota v květináči klesá. Kromě toho se za míchání mohou rýžová zrna zlomit a rýže se stane vlhká.
5. Rýže se vaří při špatné teplotě
Rýže se musí vždy vařit při nejnižší teplotě. Přiveďte rýži a vodu k varu v uzavřené pánvi, okamžitě snižte teplotu a mírně otevřete víko nebo použijte víčko s otvorem, jak je znázorněno.
Pokud je rýže vařena při příliš vysoké teplotě, zrn rýže se nerovnoměrně vaří.
6. Rýže není kořenitá
Kuchaři se dohadují o tom, zda okořenit rýžovou vodu nebo hotovou rýži. To je pravděpodobně úplně irelevantní, hlavní věc, kterou má koření. Beru 1 lžičku rýže a 2 šálky vody, lžičku soli nebo méně soli a trochu zeleninového práškového prášku, podle toho, k čemu rýži používám.
7. Rýže se po vaření nerozbije
Rýže by neměla být během vaření narušena. Pokud se však vaří, musí se uvolnit vidličkou, aby se zrna rýže nepřilepila k sobě. Pak by měl odpočívat asi 10 minut. Pak má dokonalou konzistenci.
