Smetanový špenát a sýrová omáčka na tortellini
Smetanový špenát a sýrová omáčka na tortellini - jde zpět a je levný - vezměte:
asi 200 g smetanového špenátu
1 cibule
2 úzké nebo 1 tlustší stroužky česneku
2 - 3 svařené lžíce strouhaného parmezánu
1 pr. Muškátový oříšek
trochu soli a pepř
1 šálek šlehačky
Jemně nakrájejte cibuli a česnek, smažte na pánvi a odsolte šlehačkou. Pomalu roztavte špenát v malém plameni. Dochutíme kořením a zjemněte 2 - 3 polévkovými lžícemi parmazánu (více či méně, podle vaší chuti). Přiveďte tortellini krátce k varu a nechte to vařit. Po vaření uvařte a opékejte trochou másla v ještě teplé pánvi.
Tortellini uspořádejte na talíř a přidejte smetanu, špenát a sýrovou omáčku. Ozdobte bazalkou nebo petrželkou a dalším parmazánem.
