Vynikající zeleninová pánev s fazolemi
Dnes jsem viděl na trhu čerstvé zelené fazole. Z toho udělám lahodnou zeleninovou pánev s fazolemi, opravdu svěží a chutnou. A taky se naplníš!
To je zajištěno velkým množstvím olivového oleje a trochou másla pro dušení česneku.
Jeden potřebuje pro dvě osoby:
500 g čerstvé zelené fazolky
300 g hub
4 stroužky česneku
Šťáva z půl citronu
1 cibule
1 chilli paprička, červená
100 g mandlových vloček
Sůl a pepř
Takto to funguje:
Odřízněte květ z fazolí, krátce omyjte a krátce navlhčete do 10 minut. Vypusťte a nalijte do pánve.
Oloupejte stroužky česneku a cibule, nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi s olivovým olejem a trochou másla. Poté nakrájejte nakrájenou, nakrájenou chilli a oříznuté (odříznuté stonky), ale neprané houby a přidejte. Přidejte šťávu z poloviny citronu a vařte, dokud se hubová voda neodpaří.
Smíchejte houby Knofi s fazolemi, dobře promíchejte a dochutíme solí a pepřem. Na pánvi s trochou olivového oleje smažte mandle krátce světle hnědé - jděte rychle, takže přestaňte! Rozložte plátky hnědé mandle na fazole.
Chutná velmi dobře toastový chléb s rajčatovým máslem:
Pro rajčatové máslo potřebujete 2 rajčata, stažená ve vroucí vodě, vykuchaná a drcená 50 g másla a půl lžičky soli a trochu pepře s míchadlem. To je velmi chutné pomazánka!
