Vejce ve skle - velmi snadné a mňam

čas

Celková doba přípravy: 20 min.

Ve skle je tolik obtížných variant vejce. Tady je jednoduchá verze mě.

Přiveďte k varu hrnec asi 2 cm vody.
Od prvního vejce potřebujete pouze žloutek. Beat to v misce s asi stejným množstvím smetany s vidličkou až napěněný. Dochutíme trochou soli, pepře, worchestersauce a strouhaného muškátového oříšku. Prorazit znovu.
Z mísy s trochou másla otřete stěny a podlahu, takže nic nepálí. Nyní přidejte hmotnost.
Nyní je druhé vejce pečlivě otevřeno a nalito do středu žloutkové hmoty.
Odtrhněte kousek hliníkové fólie a vytvořte víčko pro misku.
Nyní vložte misku do vodní lázně. Zakryjte banku a nechte asi 15 minut vařit.
Poté by mělo být vajíčko úplně usazeno.
Vyjměte misku z pánve, „buďte opatrní!“, Odstraňte hliníkovou fólii a přidejte čajovou lžičku crème fraîche, která ji doplní.

Toto vydatné vejce ve sklenici je skutečnou alternativou k vařenému snídani.