Domácí bazová šťáva
čas
Celková doba přípravy: 30 min.
Brzy je čas bezinky, protože ráda připravuji bezinky. Za tímto účelem shromáždím 30 právě kvetoucích bazalky bez květů.
Krátce se opláchnou pod tekoucí vodou a vylijí se 2 1/2 litru vody. Potom se přidá 100 g kyseliny citronové a nechá se stát zakrytý po dobu 24 hodin.
Následující den přefiltrujte přes síto a smíchejte pažbu s 3 kg cukru. Nechte znovu stát 24 hodin a občas promíchejte dřevěnou lžící. Poté naplňte lahve a chlazte.
Rád piju džus Holdunderblüten ve směsi s minerální vodou a plátkem zázvoru. Skvěle chutná také jako aperitiv s šumivým vínem.
