Enchiladin recept
čas
Celková doba přípravy: 45 min.
Ingredience pro lahodné enchilady:
- 1 balení malých pšeničných tortil
- 1 balení (asi 400 až 500 ml) prošlých rajčat
- 400 g mletého masa (obvykle hovězí nebo smíšené)
- 1-2 středně cibule (dle chuti)
- 1 malá plechovka kukuřice
- 1 pepř
- Koření dle vašeho výběru (sůl, pepř, chilli a cokoli jiného se vám líbí)
- nějaký sýr na pečení
- Olej na smažení
příprava
Nejprve očistěte cibuli a pepř a nakrájejte na kostičky. Připravte si všechny ostatní ingredience, včetně umožnění odtoku kukuřice.
Nyní zahřejte olej na pánvi a smažte kousky cibule. Pak papriky a o něco později mleté maso. Smažte tak dlouho a promíchejte, dokud nebude pěkně drobivý. Sezóna mezi. Nyní stačí přidat kukuřici a rajčata a je nejlepší přidat další chuť.
Dále je třeba vyplnit jen tortilly. Přidejte asi 2 polévkové lžíce vycpávky do tortilly a všechny je smíchejte. Stránky mohou zůstat otevřené, je důležité především to, aby se enchilady znovu neskočily ani nevyplňovaly. Celek přichází v kastrolku, sýr nad ním a vypnutý v troubě - cirkulující vzduch asi 180 stupňů, dokud se sýr neroztaví.
Celá věc se samozřejmě může lehce lišit, měl jsem problémy, občas hrách drangetan, protože tam nic jiného nebylo.
