Fast Salmon Kale Noodle Pan
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Rychlý losos a zelí nudlová pánev je velmi chutné jídlo, které se připravuje poměrně rychle.
Ingredience pro 3 porce
- 250 g těstovin
- Filet z lososa 250 g (uzený)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1 malé nebo 1/2 zelí (asi 500 g)
- 100 g bylinkovým smetanovým sýrem
- 30 ml krému
- Opotřebení neošetřeného citronu
- Sůl, pepř, chilli
- 2-3 rajčata
- čerstvá petržel (nebo listy bazalky)
- Strouhaný sýr (např. Parmazán)
příprava
- Nejprve se nudle vaří podle pokynů ve slané vodě, poté se vypustí, zatímco se shromažďuje voda na vaření.
- Mezitím jste nakrájeli lososa na kousky velké velikosti. Ve velké potažené pánvi se olivový olej zahřívá, ve kterém jsou kousky lososa smažené ze všech stran a poté vyjmuty.
- Cibule je oloupaná a nakrájená na kosti, zelí nakrájené na tenké proužky.
- Cibulové kostky restujte se zbytkem olivového oleje v ještě teplé pánvi asi 3 minuty (v případě potřeby přidejte další olej), přidejte proužky zelí a vařte dalších pět minut.
- S asi 100 ml těstovinové vody (nebo bílého vína) se zelí zhasne, pak se přidá smetanový sýr, smetana, sůl, pepř, chilli a citron a nechá se vařit asi čtyři až pět minut. Poté přidejte vyčerpané nudle, vše krátce promíchejte a zahřejte.
- Rajčata jsou nakrájena na malé kousky, jemně nakrájenou petrželkou (bazalka nakrájená na jemné proužky) a přidaná, vše se zamíchá a v případě potřeby lze ochutnat.
- Poté rozložíte vše na talířích a přetřete sýr. Lososové kousky se znovu krátce umístí na horkou pánev a poté se rozdělí na talířích.
Užijte si jídlo!
Výborně se hodí ke sklenici červeného vína.
