obr chutney
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Pokud jsou čerstvé nebo sušené fíky, chytám a připravím kořeněný chutney. Chutná skvěle s hovězím masem, jako je hovězí pečeně, steaky, hovězí pečeně a zvěřina.
Stejně jako všechny chutney, je také velmi kořenitá se sýrovým talířem a samozřejmě vynikajícím "dárkem z kuchyně".
přísady
- 500 g sušených fíků
- 2 citrony
- 125 g hnědého cukru
- 150 g hrubá hořčice
- 100 ml octa červeného vína
- 220 ml červeného portského vína
- 220 ml červeného vína
- Sůl a pepř (pokud možno hrubý)
příprava
- Fíky jsou nakrájeny na malé kousky a namočeny ve víně, octu a citronové šťávě asi 2,5 hodiny.
- Poté přidejte další ingredience a pomalu vařte, za stálého míchání.
- Pokud jsou fíky měkké, nalijte hmotu do sterilizovaných šroubových nádob, pevně utáhněte víko a otočte jej vzhůru nohama, dokud nevychladne.
