Frankfurt věnec
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Ahoj všichni. Opět platí, že dort recept ode mě (jak to dělám):
přísady
- 250 g másla nebo margarínu
- 375 g mouky
- 125 g kukuřičného škrobu
- 200 g cukru
- 1 ks jedlé sody
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 4 vejce
- 1/8 l mléka
- 1 fl. Rum chuť
- Nasekané mandle na ozdobu (neberu křehký, je pro mě příliš sladký)
- Jam podle chuti pro náplň
příprava
- Beat máslo nebo margarín s cukrem, vanilkovým cukrem, solí, až nadýchané, pak přidejte vejce a míchejte.
- Postupně přidávejte mouku smíchanou s kukuřičným škrobem a práškem do pečiva (můžete také prosít) a samozřejmě mezi nimi mléko. Nakonec přidejte rumovou příchuť.
- Pečeme pekáč (vezmu Gugelhupfform) a posypeme strouhankou, těsto do něj a asi 180 stupňů (horní a dolní teplo) asi 1 hodinu (přichází na sporák) péct.
- Nechte dort vychladnout a dvakrát nakrájejte.
krémem:
- 1 pck Vanilkový pudink
- 250 g másla
- 3 lžíce cukru (pro pudink) nebo podle chuti)
- 1/2 l mléka
- Rum chuť
příprava
- Pudink pečte podle pokynů a míchejte do chladu (neměla by se tvořit žádná kůže). Zamíchám ji studenou, abych pustil studenou vodu do dřezu, vložil do hrnce pudink a promíchal (dříve zchladne).
- Smíchejte měkké máslo, zamíchejte v pudinku a přidejte rumovou příchuť. Pak vložte do lednice asi 1 hodinu)
- Mezi pražením mandlí na pánvi bez tuku (udržujte je, lehce lehké)
- Nyní posypeme spodní polovinu dortu džemem, položíme vrstvu dortu na vrchol a kousek smetany na máslo. Poté vrchní část dortu doplňte a celý koláč rozprostřete zbývajícím máslovým krémem.
- Nakonec na ní pražené mandle (vždycky to hodím, protože na bocích dortu nedostanete nic jiného, ale je to velmi pěkný nepořádek, ale neliší se).
- V horní části dortu pomocí injekční stříkačky posypeme krémovým krémem na ozdobu malým džemem nahoře.
Teď vám přeji hodně štěstí a chuti k jídlu. Zní to hůř, než to je (myslím, aby dort).
