Smažené ústřice houby - veganské
hlívy jsou lahůdkové jídlo a připravují se naprosto nekomplikovaně.
Na osobu se počítá s přibližně 300 g této houby. Řezal jsem stonky těsně pod čepici. (Stonky se zmrazují spolu s dalšími jedlými částmi hub, dokud se nespojí odpovídající množství a pak se vaří z houby jako základ pro jemnou houbovou omáčku nebo houbovou krémovou polévku.) Nic se neztratí!)
Olivový olej se zahřívá ve velké pánvi a poté se pálí čepice ústřičné houby. Houby posypeme rozmarýnem nebo tymiánem a pepřem. Po asi 3 až 5 minutách vyjměte a trochu osolte, posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Hotovo je bezmasé a jemné jídlo. Tohle je Baquette nebo rýže nebo máslo brambor, nebo ... které se vám líbí.
