Smažené brambory z vaku (chlazené pult) lepší než jejich pověst
Za prvé, ano, Vím, že brambory s vlastním vařením jsou lepší, zdravější, zelenější a kdo ví, co jiného. Komentáře v tomto směru by tedy mohly ve skutečnosti zachránit, otevřeli byste dveře.
Takže: Vzdal jsem se svých předsudků proti smaženým bramborám (se slaninou a cibulkou) z vaku. Předpokladem je, že to uděláte správně, následujícím způsobem:
Na nepřilnavou pánev nakrájíme trochu oleje a, pokud je to možné a dostupné, kostky slaniny a cibule, potom přidáme polovinu pytlů brambor a kousky brambor nasekáme dvěma dřevěnými špachtlími. Trpělivost se vyplatí, která slouží příliš brzy, je potrestána méně dobrým vkusem.
Můžete také smažit celou tašku najednou, ale výsledek není tak dobrý. Je lepší použít dvakrát.
Bramborové bagety jsou také velmi vhodné pro tzv. POTATO PANEL: pečte, jak je popsáno výše, poté nalijte na dvě rozšlehaná vejce a rozprostřete co možná nejrovnoměrněji špachtlí. Ve správný okamžik - spodní strana je pěkně zhnědlá, vaječná hmota se čerpá - položí se na velkou, rovnou desku, s rozmachem lze omeletu praktikovat a poté elegantně zasunout zpět do pánve. Ačkoli druhá strana je dostatečně opečená, může chutnat.
